안녕하세요 호박입니다.. 텃밭에서 키운 방울토마토 한 박스 선물로 받았어요~ 감자에 옥수수에 토마토 호박 가지 등 선물을 많이 받아서 기분이 좋네요~ 매번 받아서 대머리가 될 것 같다고. -토마토는 항산화 식품이라 건강식품으로 좋지만 보통 잘 안 먹는 가족들을 위해서. 주스나 샐러드, 토탈볶음 등 요리로 해서 먹고 있어요~ 오늘은 토마토 요리인 토마토 마리네이드를 오랜만에 만들었는데 상큼하고 맛있다고 해서 자주 먹네요~ 안녕하세요 호박입니다.. 텃밭에서 키운 방울토마토 한 박스 선물로 받았어요~ 감자에 옥수수에 토마토 호박 가지 등 선물을 많이 받아서 기분이 좋네요~ 매번 받아서 대머리가 될 것 같다고. -토마토는 항산화 식품이라 건강식품으로 좋지만 보통 잘 안 먹는 가족들을 위해서. 주스나 샐러드, 토탈볶음 등 요리로 해서 먹고 있어요~ 오늘은 토마토 요리인 토마토 마리네이드를 오랜만에 만들었는데 상큼하고 맛있다고 해서 자주 먹네요~
토마토마리네이드는 올리브오일, 바질, 발사믹, 레몬즙, 꿀등으로 간단하게 만들어 먹기 좋지만 바질이나 발사믹 없이도 괜찮아요.. 저는 바질 대신 파슬리가루를 준비하고~ 발사믹 대신 식초와 소금후추를 조금 추가해서 만들었어요.. #토마토요리 #토마토절임 #토마토마리네이드 #토마토절임레시피 [재료] 방울토마토 30개 양파 1/4개 올리브 오일 3스푼 꿀 1스푼(or올리고당 or 설탕) 식초 2스푼 레몬즙 한 숟가락 소금 1/2t 스푼 후추 톡톡 파슬리가루 (or 바질) 1스푼 *밥 스푼 계량입니다. 토마토마리네이드는 올리브오일, 바질, 발사믹, 레몬즙, 꿀등으로 간단하게 만들어 먹기 좋지만 바질이나 발사믹 없이도 괜찮아요.. 저는 바질 대신 파슬리가루를 준비하고~ 발사믹 대신 식초와 소금후추를 조금 추가해서 만들었어요.. #토마토요리 #토마토절임 #토마토마리네이드 #토마토절임레시피 [재료] 방울토마토 30개 양파 1/4개 올리브 오일 3스푼 꿀 1스푼(or올리고당 or 설탕) 식초 2스푼 레몬즙 한 숟가락 소금 1/2t 스푼 후추 톡톡 파슬리가루 (or 바질) 1스푼 *밥 스푼 계량입니다.
방울토마토는 깨끗이 씻은 후 칼집을 일자 또는 십자로 가볍게 내어 준비합니다. 방울토마토는 깨끗이 씻은 후 칼집을 일자 또는 십자로 가볍게 내어 준비합니다.
끓는 물에 칼집을 낸 방울토마토를 넣고 껍질이 벗겨지기 시작하면 꺼내 찬물에 담가 열기를 식혀 준비합니다. 끓는 물에 칼집을 낸 방울토마토를 넣고 껍질이 벗겨지기 시작하면 꺼내 찬물에 담가 열기를 식혀 준비합니다.
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살짝 데친 후 껍질을 벗기면 술술 잘 벗겨집니다. 살짝 데친 후 껍질을 벗기면 술술 잘 벗겨집니다.
절임 소스 만들기입니다. 먼저 양파를 곱게 다지고 찬물에 잠시 담갔다가 매운맛을 빼고 물기를 빼고 준비합니다~ 맵지 않으면 그냥 준비하셔도 됩니다 ^^ 절임 소스 만들기입니다. 먼저 양파를 곱게 다지고 찬물에 잠시 담갔다가 매운맛을 빼고 물기를 빼고 준비해요~ 맵지 않으면 그냥 준비하셔도 됩니다^^
그밖에 올리브오일,꿀,식초,레몬즙,소금,후추,파슬리가루 준비해드려요..파슬리가루 대신 바질준비하셔도 됩니다.. 그밖에 올리브오일,꿀,식초,레몬즙,소금,후추,파슬리가루 준비해드려요..파슬리가루 대신 바질준비하셔도 됩니다..
양파에 소스 재료를 넣고 잘 섞어요. 양파에 소스 재료를 넣고 잘 섞어요.
껍질을 벗긴 방울 토마토에 소스를 넣고 섞으면 토마토에 절인 토마토 마리네가 완성됩니다. 껍질을 벗긴 방울 토마토에 소스를 넣고 섞으면 토마토에 절인 토마토 마리네가 완성됩니다.
상큼하고 맛있는 토마토 절임~ 샐러드처럼 먹어도 좋고 파스타나 피자, 바게트 등을 먹을 때 곁들여도 맛있어요~ 상큼하고 맛있는 토마토 절임~ 샐러드처럼 먹어도 좋고 파스타나 피자, 바게트 등을 먹을 때 곁들여도 맛있어요~
바로 먹는 것보다 냉장고에 넣고 하루 정도 지나서 식혀서 먹으면 더 상큼하고 맛있어요. 바로 먹는 것보다 냉장고에 넣고 하루 정도 지나서 식혀서 먹으면 더 상큼하고 맛있어요.
건강요리 방울토마토 마리네를 만들어 드셔보세요~ 만드는 방법도 간단하고 상쾌해서 맛있어요^^ 장마가 끝나자마자 무더위가 찾아오네요~ 이제 8월 한달은 또 더위와의 싸움~ 조심하시고, 편안한 하루 보내세요!! 건강요리 방울토마토 마리네를 만들어 드셔보세요~ 만드는 방법도 간단하고 상쾌해서 맛있어요^^ 장마가 끝나자마자 무더위가 찾아오네요~ 이제 8월 한달은 또 더위와의 싸움~ 조심하시고, 편안한 하루 보내세요!!
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